setores
ALIMENTACAO
Pesquisa e desenvolvimento são os pilares de uma empresa moderna como a Wakonda. Acreditamos firmemente na abordagem técnico-científica para a resolução de problemas e por esta razão iniciamos uma série de programas internos de pesquisa em colaboração com universidades e outras empresas inovadoras
Wakonda participa também em vários concursos de financiamento para projetos de pesquisa, tanto a nível nacional como europeu. Os setores de pesquisa em que atuamos vão desde a pesquisa em mecanização agrícola,
ao enriquecimento proteico de Opuntia ficus indica (OFI) através da fermentação, até aplicações nutracêuticas, derma-cosméticas, industriais e de nutrição animal.
Beneficios da OPUNTIA
Controle do apetite
A polpa desidratada da Opuntia ficus, rica em fibras, aumenta o seu volume em contacto com o conteúdo do estômago, promovendo a sensação de saciedade. Além disso, o alto teor de Opuntiamannano, um polissacarídeo capaz de se ligar às gorduras e açúcares ingeridos, tornando-os menos assimiláveis pelo organismo, reduz a ingestão calórica nas refeições
Melhora a saúde
O cladódio de Opuntia ficus é rico em fatores nutricionais, como vitaminas (A, C, B1, B2, B3, B5, B6), sais minerais (cálcio, potássio, magnésio, fósforo e ferro), polifenóis e ácidos graxos poliinsaturados. A ingestão regular de Opuntia ficus como parte de uma dieta balanceada traz benefícios significativos à saúde, como a redução do açúcar no sangue e do colesterol ruim (LDL) e dos triglicerídeos e o aumento do colesterol bom (HDL).
Propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes
O cladódio de Opuntia ficus indica é rico em carotenóides, polifenóis e flavonóides como quercetina e kaempferol. Estes compostos bioativos possuem forte poder antiinflamatório e antioxidante capaz de reduzir o estresse oxidativo com ação antienvelhecimento e prevenção de doenças cardiovasculares. Os flavonóides ajudam a combater os radicais livres, prevenindo a formação de células cancerosas de cólon, fígado, próstata e mama.
Alimentação saudável respeitando o meio ambiente
É ideal para quem se interessa por uma alimentação natural e saudável, ou simplesmente para quem tem curiosidade em experimentar novos produtos que ajudem a manter um estilo de vida saudável respeitando o meio ambiente. 100% vegetal, é um excelente ingrediente para dietas veganas e vegetarianas, as farinhas são indicadas para pessoas que sofrem de doença celíaca.
Aliado do sistema imunológico
Os altos níveis de vitamina C presentes no cladódio de Opuntia ficus auxiliam o organismo a eliminar toxinas e estimular o sistema imunológico, auxiliando em casos de dores reumáticas e problemas de ansiedade por meio de uma ação neuro-protetora.