DIETA

Opuntia ficus indica é um alimento tradicional reinventado por Wakonda.

Os benefícios para a saúde humana da introdução de lâminas de figo da Índia e seus derivados na dieta alimentar são múltiplos e neutralizam os efeitos das chamadas “doenças do bem-estar”.

Da figo da Índia é possível obter uma série de produtos e ingredientes úteis para uma alimentação correta e saudável. Desde o consumo das partes verdes, alimento que sempre foi conhecido na culinária tradicional mexicana como “nopalitos”, até uma série de produtos processados, o consumo de OFI é muito comum na culinária da América Central e do Sul dos Estados Unidos.

Os benefícios da inclusão destes ingredientes nas dietas são múltiplos, desde o aumento da sensação de saciedade, aos efeitos anti-inflamatórios, à suplementação de cálcio, à redução da hipertensão, dos picos glicémicos e da hipercolesterolemia, bem como à prevenção de doenças degenerativas, especialmente relacionadas. ao sistema digestivo (câncer colorretal, fígado, estômago, intestino etc.).

Wakonda, graças à sua equipe interdisciplinar, à sua rede corporativa e à sua forte orientação em Pesquisa e Desenvolvimento, desenvolveu e continua desenvolvendo produtos semiacabados em B2B para empresas como moinhos, confeitarias, fábricas de massas e outras indústrias alimentícias interessadas em melhorar seus produtos do ponto de vista nutricional e funcional.

BEBIDAS E SUCOS

Na Opuntia você pode obter bebidas refrescantes, que saciam a sede, nutritivas e funcionais 

A tradição centro-americana desenvolveu diversas bebidas e nós da Wakonda decidimos aprimorar ainda mais essas bebidas graças ao conhecimento moderno de nossa equipe interdisciplinar.

A Wakonda está envolvida numa série de projetos de investigação que visam trazer ao mercado uma vasta gama de bebidas à base de Opuntia com diferentes propriedades: desde bebidas capazes de reidratar rapidamente atletas a bebidas que ajudam a combater o entorpecimento da fome, até bebidas estimulantes capazes de substituir café e permitindo aumentar a concentração, até bebidas capazes de ajudar a manter saudável o epitélio do aparelho digestivo. Todos estes projetos são em colaboração com membros da rede empresarial, universidades e outras empresas.

ALIMENTACAO ANIMAL

A utilização de Opuntia ficus indica permite a produção de forragem animal mesmo em zonas áridas e semiáridas.

A produção de ração animal em escala global está se tornando, devido ao aumento do consumo de carne, um grande problema ambiental pela erosão do solo que gera, pelo desmatamento e pelos problemas gerais associados à agricultura convencional, como a escassez de cachoeira.

Os projetos de I&D da Wakonda nesta área visam desenvolver uma família de rações e ingredientes alimentares adaptados a diferentes espécies: bovinos, ovinos, caprinos, búfalos, cavalos, suínos e aves. Nossa equipe interdisciplinar já desenvolveu um processo de enriquecimento proteico via fermentação e está desenvolvendo o aumento do teor de gordura via fermentação.

O objetivo é tornar sustentável um setor importante como a pecuária do ponto de vista ambiental, social e económico, ao mesmo tempo que recupera terras abandonadas.

COSMÉTICOS

Opuntia ficus indica é uma mina de compostos para cuidados pessoais e higiene.

As lâminas Opuntia contêm muitas substâncias que, uma vez isoladas, podem se tornar ingredientes ativos para cremes, loções, bálsamos e produtos cosméticos. Na Wakonda estamos desenvolvendo projetos de pesquisa interdisciplinares com nossa rede de parceiros, com foco no fracionamento da planta em seus componentes distintos, a fim de desenvolver cosméticos inovadores.

Nos últimos anos, tem havido uma crescente consciência dos benefícios decorrentes da utilização de ingredientes naturais e sustentáveis na produção de produtos de consumo ecológicos, livres de ingredientes sintéticos e completamente renováveis.

A investigação e desenvolvimento de novos componentes extraídos do Opuntia desempenham um papel fundamental na satisfação desta procura do mercado. Wakonda trabalha com sua rede de empresas e colaborações na busca de novos ingredientes, valorizando Opuntia também neste importante mercado.

ENERGIA

Opuntia como planta de biomassa é o foco do projeto de pesquisa e desenvolvimento de Wakonda.

No passado, a planta Opuntia ficus indica sempre foi considerada uma “curiosidade” e não uma planta a ser explorada industrialmente. Esta falta de conhecimento estimulou Wakonda a realizar vários projetos de investigação destinados a melhorar as suas práticas agronómicas no campo, bem como a investigar como melhorar o rendimento energético das lâminas de figos da Índia para a produção de biogás. Os resultados dos projetos permitiram inovar o layout da planta e mecanizar todo o processo, desde o transplante dos cladódios até a colheita mecanizada, tornando economicamente conveniente liberar a energia contida na planta em tempo acelerado em comparação com projetos convencionais baseados em biogás.

Tudo isso se resume no slogan de Wakonda: 3 a 4 vezes mais rendimento de biomassa por hectare por ano em comparação com a silagem de milho, planta mais comum para uso agroenergético, e com 10 vezes menos água por unidade de biomassa produzida. Na nossa opinião, isto significa aumentar a eficiência do uso da terra e a eficiência do uso da água, conseguindo assim uma “intensificação ecológica” do uso das terras agrícolas.

Uma nova linha de pesquisa que acaba de ser realizada é a micropropagação de cladódios, técnica que nos permitirá multiplicar rapidamente os hectares cultivados com biomassa em grandes números, milhões de plantas, para podermos ter uma expansão de Wakonda em outras usinas de biogás / biometano além do primeiro em construção.

NUTRACÊUTICOS

Opuntia é uma mina de compostos ativos que ajudam a reduzir e manter sob controle diversos problemas relacionados à saúde.

Em Wakonda estamos cientes das oportunidades desta planta e desenvolvemos programas de pesquisa que visam capturar este aspecto.

Opuntia é uma planta usada há milênios pelas populações indígenas da América Central tanto como alimento quanto como planta curativa. Na Wakonda, graças à pesquisa e desenvolvimento, combinamos conhecimentos ancestrais sobre o uso da planta com as mais modernas técnicas de extração, estabilização e preparação dos componentes áticos da planta. Os projetos são em colaboração com universidades e outras empresas da nossa rede.