settori
ALIMENTAZIONE
Ricerca e sviluppo sono i cardini di una moderna azienda come Wakonda. Crediamo fermamente nell’approccio tecnico scientifico alla risoluzione dei problemi e per questo abbiamo iniziato una serie di programmi di ricerca interni in collaborazione con Università e altre imprese innovative.
La Wakonda sta anche partecipando a diversi bandi per finanziamenti di progetti di ricerca, sia a livello nazionale che Europeo. I settori di ricerca dove operiamo spaziano dalla ricerca in meccanizzazione agricola,
all’arricchimento proteico della Opuntia ficus indica (OFI) tramite fermentazione, alle applicazioni nutraceutiche, dermo-cosmetiche, industriali e all’alimentazione animale.
Benefici dell’OPUNTIA
Controllo dell’appetito
La polpa disidratata di Opuntia ficus, ricca di fibre aumenta il proprio volume a contatto con il contenuto dello stomaco favorendo la sensazione di sazietà. Inoltre, l’alto contenuto di Opuntiamannano, polisaccaride in grado di legare i grassi e gli zuccheri ingeriti, rendendoli meno assimilabili per l’organismo, riduce l’apporto calorico dei pasti.
Migliora lo stato di salute
Il cladodo di Opuntia ficus è ricco di fattori nutritivi, come vitamine (A, C, B1, B2, B3, B5, B6), sali minerali (calcio, potassio, magnesio, fosforo e ferro), polifenoli e acidi grassi polinsaturi. L’assunzione regolare di Opuntia ficus nell’ambito di una dieta equilibrata apporta notevoli benefici alla salute come la riduzione della glicemia e del colesterolo cattivo (LDL) e i trigliceridi e aumento del colesterolo buono (HDL).
Proprietà antinfiammatorie e antiossidanti
Il cladodo di Opuntia ficus è ricco di carotenoidi, polifenoli e flavonoidi come quercetina e kaempferolo. Questi composti bioattivi hanno un forte potere antifiammatorio e antiossidante in grado di ridurre lo stress ossidativo con azione anti-age e di prevenzione delle malattie cardiovascolari. I flavonoidi aiutano a combattere i radicali liberi prevenendo la formazione di cellule cancerose al colon, fegato, prostata e mammella.
Sana alimentazione nel rispetto dell’ambiente
E’ ideale per chiunque abbia interesse per un alimentazione naturale e salutare, o semplicemente per chi è curioso di provare prodotti nuovi e che aiutino a mantenere uno stile di vita sano rispettando l’ambiente. 100% vegetale è un ottimo ingrediente per diete vegane e vegetariane, le farine sono indicate per le persone affette da celiachia.
Alleato del sistema immunitario
I livelli elevati di vitamina C presenti nel cladodo di Opuntia ficus, aiutano l’organismo ad eliminare le tossine e stimolano il sistema immunitario aiutando nei casi di dolori reumatici e problemi d’ansia attraverso un’azione neuroprottetiva.